Mate teák

Pozitív hatás testre és elmére

A yerba maté az A-, B-, C- és E-vitaminok természetes forrása, az ásványi anyagok közül pedig legnagyobb arányban magnéziumot, vasat, mangánt, cinket és káliumot tartalmaz.  Igen magas antioxidáns-, valamint polifenol-tartalommal rendelkezik, élénkítő hatása pedig többek között a benne található koffeinnek köszönhető. Koffeintartalma kevéssel marad alá a kávénak: egy csésze maté tea nagyjából 85 gramm, míg egy csésze kávé 95 g koffeint tartalmaz, így a maté fogyasztásával kiválthatjuk a kávét.

Értékes hatóanyagainak köszönhetően a testre és az elmére egyaránt pozitív hatást fejt ki:

1. Semlegesíti a szabadgyökök hatását és véd a korai öregedéssel szemben.
2. Hozzájárul az immunrendszer védekezőképességének fenntartásához.
3. Csökkenti az éhséget és fokozza a zsírégetést, ezáltal elősegíti a fogyókúra sikerességét.
4. Segíti az erek tisztulását, ezáltal csökkenti a koleszterinszintet.
5. Energizáló hatással bír, hozzájárul a vitalitás megőrzéséhez.
6. Javítja az éberséget és a koncentrációt, segít az összpontosításban.
7. Természetes stimuláló hatással bír, segíti a tanulást.

A kávéhoz hasonlóan a maté tea nem csupán egy ital: életmódunk szerves részét is képezheti, s az elfogyasztására szánt néhány perc egy kellemes, üdítő megálló lehet mindennapjainkban, melyet követően energiától kicsattanva folytathatjuk feladataink végzését. Ha szívesen fogyasztasz gyógyteákat, ugyanakkor vágysz a koffein élénkítő hatására, próbálj ki egy csésze maté teát! 

Hogyan fogyasszuk a maté teát?

A maté teát hagyományosan a maté tökből fogyasztják, az ún. bombilla (hagyományos, szűrős fémszívószál) felhasználásával. Amennyiben viszont nem áll rendelkezésünkre maté tök és bombilla, a maté teáját alternatív módokon is elkészíthetjük. Lássuk, hogyan!

1. Készítsük el úgy, mint bármely más gyógyteát!

Egy teáskannában melegítsük fel a vizet, ügyelve, hogy a víz legyen forró (a legjobb, ha 68-70°C közötti), de ne forrjon fel - utóbbi esetben ugyanis a maté tea megkeseredik és veszít értékes hatóanyag-tartalmából. A száraz gyógynövényt hideg vízzel néhány másodpercig öblítsük át, majd csészénként fél evőkanál (vagy egy filternyi) matét áztassuk a forró vízben, öt percen keresztül. Ezután szűrjük le, és fogyasszuk mézzel, tejjel vagy ízésesítés nélkül.

2. Használjunk french press kávéfőzőt!

A maté teát elkészíthetjük a french press néven ismert dugattyús kávéfőzőben is. Bögrénként másfél evőkanál matét tegyünk a prés aljára, majd öntsünk rá kevés hideg vizet, hogy megőrizzük az értékes összetevőket. Várjunk 30 másodpercet, majd öntsük fel forró vízzel, és hagyjuk ázni 5-10 percen keresztül. Ezt követően nyomjuk le a prést és öntsük le a kész mate-teát.

3. Így készítsük a hideg maté teát!

Hidegen elkészítve a maté teát, finom, selymes ízű italt kapunk. Két deciliter vízhez adjunk egy evőkanál vagy két filter matét, a teát pedig egy üvegben elhelyezve tegyük a hűtőbe. Hagyjuk ázni legalább nyolc órán keresztül, ám akár egész éjszakára is bent hagyhatjuk a hűtőben. Ezt követően szűrjük le, s fogyasszuk üresen vagy ízlés szerint mézzel, gyümölcslével keverve.